🍴🍴🍴#turk_mutfagi@cok_basit_turkcem - тур.кухня
📌САЛАТ С ЙОГУРТОМ НА ПОДУШКЕ ИЗ КРАСНОГО ПЕРЦА
Kırmızı Biber Yatağında Yoğurtlu Salata ➡ (рецепт дан на русском и турецком)
Malzemeler
8-10 tane közlemelik biber
1 adet patlıcan
8 tane sivri biber
1 tane kabak
2 tane havuç
1 su bardağı haşlanmış mısır
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 diş sarımsak
2 kaşık mayonez
Yeteri kadar yogurt, tuz
Hazırlanışı
Önce biberler közlenir soyulur, içi boşaltılır ,saplarını koparmıyoruz ,kabak havuç patlıcan biberler ayrı ayrı kızartılır,soğumaya bırakıyoruz, sonra diğer malzemeleri ekliyoruz. Mısır ceviz, tuz, mayonez, yoğurdu ekliyoruz, karıştırıyoruz, sonra salatamızı közlenmiş biberlerin içine dolduruyoruz, yani yatırıyoruz ,üzerini dere otu ile süsleyip dolaba koyuyoruz, soğuk servis yapıyoruz. Not, mutlaka deneyin derim. Harika bir lezzet. Afiyet olsun!
🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴
📌САЛАТ С ЙОГУРТОМ НА ПОДУШКЕ ИЗ КРАСНОГО ПЕРЦА
Ингредиенты
8-10 запеченных в духовке ли на решетке перцев
1 баклажан
8 острых перцев
1 кабачок
2 моркови
1 стакан вареной кукурузы
½ стакана крупно молотых грецких орехов
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки майонеза
Йогурт, соль – по вкусу
Приготовление
Перцы предварительно очищаются от семян через продольный надрез, запекаются в духовке или на решетке, очищаются от кожуры, черенки не отрывать! Отдельно обжариваются кабачок, морковь, баклажан, перец. Оставляем все остывать, затем добавляем туда остальные ингредиенты: кукурузу, грецкие орехи, соль, майонез, йогурт и перемешиваем.
Потом наполняем салатом наши запеченные перцы, т.е. укладываем на подушку из перца и, украсив укропом, помещаем их в холодильник. Подаем холодным. Обязательно попробуйте. Вкус великолепный.
Приятного аппетита!